Archive for the Bucataria mea Category

Pui la cuptor invelit in bacon 

Posted in Bucataria mea with tags , , , , on Septembrie 2, 2017 by crinapopa


Pregatim carnea din timp: o spalam, o curățim, o uscam cu un prosop. Punem bucati de unt sub pielea puiul si frecam si deasupra puiul/gaina cu unt. Presuram sare si invelim puiul in bacon, utilizând scobitori pentru a fixa baconul. Intr-o tigaie, încingem putin ulei si un cubuleț de unt(pentru o culoare mai frumoasa), si prajim puiul pe toate părțile pina se rumenește, dupa care il dam la cuptor pentru 20 min la 200 grade. 


Separat tocam usturoi si o ceapa rosie, calim legumele in ulei de masline. Adaugam 1-2 cazute de orez si il calim putin, dupa care adaugam vin alb sau suc de sfecla rosie si bulion de gaina. La dorinta putem adauga si sfecla rosie fiarta tocata. Adaugam sucul de la jumatate de lamiie si parmezan. Potrivim de sare. 

Anunțuri

Carne de miel la ceaun cu legume si cirnaciori

Posted in Bucataria mea with tags , , on August 31, 2017 by crinapopa


Carnea de miel se porționează si se prăjește in ulei incins. Se adauga mirodenii, sare, piper, o sticla de bere brună si bulion si se fierbe totul sub capac la foc mic 2 ore, pina scade apa si carnea e gata. Adaugam apoi morcov si pastranac tocat mascat si amestecam totul. Adaugam linte neagra si completam cu bulion daca e nevoie. Adaugam putin otet balsamic. Radem putin usturoi si luam citiva cirnaciorci si ii decojim de pielița punându-i in ceaun sub forma de carne tocata. Potrivim de sare. Servim cu smintina si verdeața tocata! 

Desert finlandez

Posted in Bucataria mea with tags , , , , on August 31, 2017 by crinapopa

  • Doau pachete de unt
  • O cana de Faina 
  • Zahar
  • Ciocolata neagra
  • Pomușoare uscate
  • Fulgi de ovăz


Untul la temperatura camerei se amesteca cu pomusoarele, zaharul si faina si il punem in tava de copt pe hirtie de copt nivelam usor tot conținutul pe tava. 


Intr-un ceaunel topim un pachet de unt, adaugam zahar pudra si fulgii de ovăz. Amestecam totul bine. Punem in tava de copt peste primul strat de aluat, conținutul din fugi de ovăz si unt topit.


 Dam totul la cuptor pentru 15-20 min la 200 de grade, pina se rumenește usor Tarta. 


Scoatem Tarta din cuptor, o lasam putin sa se raceasca si o porționăm dreptunghiuri mai mici peste care punem ciocolata neagra topita… 

Checuri din coacaza neagra

Posted in Bucataria mea with tags , , , , on August 26, 2017 by crinapopa


Se bat bine ouale(4) cu zaharul(cantitatea la dorinta). Dupa care se adauga faina cernută  si praful de copt. Adaugam un pahar de lapte si jumatate pahar de ulei. Mixam totul cu mixerul. In formele pentru mini checuri pune un strat de aluat, apoi un strat de coacaza neagra si iar un strat de aluat. Dam la cuptor pentru 5-7 minute la 180 de grade. 

Toppingul pentru checuri: apa, zahar, suc de lamiie, vanilie si coacaza neagra -punem totul la foc pina incepe a fierbe. Intr-un bol amestecam margarina, unt si zahar pudra.. punem conținutul de crema alba pe checuri dupa care adaugam putin gem de coacaza pregatit dupa formula de mai sus. 

Salata scandinavă cu creveti

Posted in Bucataria mea with tags , , , on August 26, 2017 by crinapopa


  • Creveti fierti
  • Marar
  • Maioneza
  • Smintina
  • Usturoi
  • Coaja de lamiie

Se amesteca intr-un bol smintina cu maioneza. Adaugam mararul tocat, usturoi pisat, hrean de masa sau muștar, sare, piper si coaja de lamiie data prin răzătoare. Adaugam crevetii si amestecam bine totul. 

Salata rusească vinegret

Posted in Bucataria mea with tags , , , on August 23, 2017 by crinapopa


  • 2 Sfecle rosii fierte
  • 2 Morcovi fierti
  • 2 Cartofi fierti
  • Ulei de masline
  • Varza murata
  • Mazare verde conservată 
  • 3-4 linguri Castraveti murati tocati cub
  • Piper si sare
  • Fileu de hering 


Tocam legumele fierte. Punem sfecla intr-un bol si turnam peste ea putin ulei de masline si amestecam bine totul. Apoi adaugam in bol morcovul si cartofii tocati cub, varza murata tocata si mazărea verde. 


Adaugam castraveții murati tocati cub si potrivim de sare, ulei si piper. La final tocam fileul de hering si il adaugam in salata noastra. Decoram salata cu fileu de hering, ciupercute conservate, ceapa rosie tocata, verdeața si piine neagra. 

Pui la tigaie in sos de lamiie

Posted in Bucataria mea with tags , , on August 19, 2017 by crinapopa


  • Un pui porționat egal in bucati medii
  • Sare, piper, faina, ulei
  • O jumatate de lamiie
  • Usturoi
  • Unt
  • Ananas conservat

Porționăm puiul in bucati egale, il presuram cu sare si piper. Adaugam putina apa si amestecam bine carnea, apoi presuram putina faina si amestecam din nou Bucățile de carne. Încingem uleiul in tigaie si prajim carnea pe toate părțile. Adaugam in tigaie o jumatate de lamiie tăiată in 4-5 bucati, o crenguța de rozmarin si doi căței de usturoi Zdrobiți cu dosul palmei. Amestecam bine si adaugam suc de ananas conservat, lasam carnea sa se gateasca putin in suc, dupa care adaugam si Bucățile de ananas conservat si o lingura de unt. Amestecam totul.