Archive for the Bucataria mea Category

Bors cu costite de porc ca la mama acasa

Posted in Bucataria mea with tags , , on Aprilie 19, 2017 by crinapopa

IMG_7751

Ingrediente:

  • costite de porc
  • o ceapa mare
  • 3-4 cartofi
  • 2 morcovi
  • radacina de pastirnac
  • fasole fierte sau prajite in suc de rosii
  • Sare, ulei, bots acru
  • marar

Incingem uleiul in tigaie si prajim bine costitele. Adaugam ceapa tocata si morcovul dat prin razatoare. Turnam putin suc de rosii sau o lingurita de tomat de rosii, adaugam cartofii curatati si tocati. Punem apa fiarta cit sa acopere cartofii si restul legumelor. Potrivit cu sare si adaugam radacina de pastirnac curatata. 

La final punem fasolele, bors acru si verdeata. Mai gustam de sare si cind da in clocot, stingem aragazul. 

Omleta cu pastai, pulpe de pui si salata de legume

Posted in Bucataria mea with tags on Martie 29, 2017 by crinapopa

 

IMG_7267

Ingrediente:

  • pupe de pui
  • maioneza
  • ketchup
  • sare, piper
  • 4 oua
  • pastai verzi in conserva
  • castravete verde
  • rosii cherry
  • betisoare de crabi
  • cascaval

Marinam pulpele de pui in ketchup si maioneza. Adaugam sare si piper la ele si le punem la cuptor.

Mixam ouale cu sare. Incingem ulei in tigaie si turnam ouale amestecind continuu. Cind continutul de ou s-a ingrosat, adaugam pastaile din conserva, sare si amestecam pina omleta e rumenita. Salata o pregatim din castravete, rosii, betisoare de crabi, cascaval, maioneza si doua oua fierte.

Desertul copilariei- orez cu lapte

Posted in Bucataria mea with tags , , on Februarie 28, 2017 by crinapopa

img_6281

Ingrediente:

  • 1 pahar de orez
  • 1 pahar de apa
  • zahar, 
  • coaja de lamiie
  • unt
  • 2 pahare cu lapte

Spalam orezul in doua ape si il punem zece minute la fiert in apa. Peste zece minute scurgem din vas apa. Separat punem laptele la fiert, turnam zaharul, radem coaja de lamiie si incorporam orezul. Pe final punem untul si mai lasam pina orezul se umfla. Se poate servi asa desertul sau cu dulceata- eu am ales dulceata de coacaza neagra. 

 

Orez cu inimi de pui

Posted in Bucataria mea with tags , , , on Ianuarie 17, 2017 by crinapopa

img_5069

Ingrediente:

  • o ceapa
  • doi morcovi
  • inimi de pui
  • o cana cu orez
  • ulei, sare, piper
  • o frunza de dafin
  • masline negre

Tocam ceapa marunt si o calim in ulei, impreuna cu morcovul tocat cubulete. Cind legumele sint aproape calite, adaugam inimile de pui, sare, piper, frunza de dafin.

Amestecam si lasam pe foc pina inimike prind culoare. Adaugam apa cit sa acopere inimile si lasam totul sa fiarba. Cind carnea e aproape gata(30-40 min) adaugam orezul spalat in doua ape si maslinele. La o cana de orez adaugam doua cani de apa. Potrivim de sare si piper si lasam pe foc 12-15min-timpul indicat pe ambalajul orezului. Pofta mare ! 

Bors cu varaza si costite de porc

Posted in Bucataria mea with tags , , , , on Decembrie 29, 2016 by crinapopa

Ingrediente:

  • costite de porc
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de pastirnac
  • 1 ardei rosu dulce
  • pasta de tomate
  • 1 varza mica
  • 2 cepe
  • Frunza de dafin, sare, ulei

Punem intr-un vas apa cu sare la fiert si fierbem costitele de porc. Cind apare spuma, scurgem apa, spalam costitele sub un jet de apa calda si punem din nou vasul cu apa pe aragaz, dar de aceasta data fara sare. Cit fierb costitele, radem un morcov si tocam ardeiul si varza. In vasul cu carne punem cepele, radacina de pastirnac, frunza de dafin si un morcov. 

Separat, intr-o tigaie calim in ulei varza, ardeiul si morcovul ras. Pe final adaugam doua lingurite de pasta de rosii, sare. Adaugam legumele peste costite, potrivim de sare. Curatim cartofii si ii tocam. Peste 15 minute adaugam cartofii si potrivim iar de sare, iar peste alte 15 minute adaugam borsul acru si verdeata. Dupa ce da un clocot, stingem aragazul. Pofta buna! 

Varza cu inimi de pui si cartofi

Posted in Bucataria mea with tags , , on Decembrie 16, 2016 by crinapopa

img_3971

Ingrediente:

  • 1 ceapa
  • 1morcov mare
  • 1 varza
  • inimi de pui
  • Usturoi
  • sare, piper, ulei
  • 2 limgurite de pasta de rosii 

Incingem uleiul in ceaun si calim ceapa. Adaugam inimile bine spalate. Potrivim de sare si piper si punem si usturoi pisat. Cind carnea prinde culoare adaugam cartofii tocati, morcovul taiat rondele si varza tocata peste care am presurat sare ca sa se inmoaie. Adaugam pasta de rosii si amestecam bine. Lasam la foc mic, amestecind din cind in cind. Cind varza si cartofii sint gata, potrivim de sare si stingem. 

Cartofi gratinati la cuptor

Posted in Bucataria mea with tags , on Decembrie 1, 2016 by crinapopa

img_3153

Ingrediente:

  • 7 cartofi mari
  • brinza de vaci
  • carne de pui
  • un pahar de bere
  • sare, piper, ulei, usturoi
  • 3 oua
  • cascaval ras
  • unt

Taiem carnea si o prajim pe tigaie in putin ulei , dupa care adaugam si cartofii curatiti si taiati. Eu am marinat preventiv carnea intr-un pahar de bere cu sare, pipet, usturoi tocat si un cubulet de Maggie- timp de o ora in frigider. Cind cartofii si carnea s-au prajit, am uns tava de copt cu putin unt, am amestecam cartofii, carnea, ouale si brinza de vaci si am pus totul in tava de copt. Deasupra am ras cascaval si am dat totul la cuptor pina s-a rumenit frumos deasupra.