Arhivă pentru bucate gustoase

Peste in sos de rosii

Posted in Bucataria mea with tags , , on mai 12, 2018 by crinapopa

  • Peștișori mici
  • Suc de rosii cam 500 ml sau o cutie de rosii pasate conservate
  • Un morcov mare
  • 1-2 cepe
  • O lingura de faina
  • Sare, piper, frunza de dafin, zahar, ulei

Spalam, curățăm peștișorii de intestine, le rupem coada si capul. Încingem uleiul in tigaie, tocam ceapa si o calim, apoi calim morcovul ras. Adaugam Peștele si il calim putin si punem sucul de rosii amestecat cu o lingura de faina(ca sa fie mai gros). Potrivim de sare, punem frunza de dafin, piper boabe si lasam totul sub capac pentru 30 min. Servim totul cu pătrunjel tocat.

Tocanita de legume cu carne de pui

Posted in Bucataria mea with tags , on aprilie 26, 2018 by crinapopa

  • Carne de pui
  • Cartofi
  • Dovlecei
  • O cutie de rosii pasate
  • O ceapa
  • 3 ardei dulci
  • Sare, piper, ulei

Spalam carnea de pui, o saram, piparam. Tocam legumele spalate din timp. Calim ceapa in ulei, apoi adaugam ardeiu, dovlecelul, cartofii si lasam la foc, amestecind temporar. Potrivim de sare. Peste 15-20 min Adaugam rosiile pasate. Punem carnea si ghiveciul de legume intr-o tava de cuptor. Potrivim de sare, acoperim cu o folie de aluminiu si dam la cuptor 180 grade cam o ora. Pofta buna!

Mincarica la cuptor 

Posted in Bucataria mea with tags , on octombrie 13, 2017 by crinapopa


Pulpele de pui le spalam, le uscam si le punem la rece in ulei si usturoi tocat. Separat curățim si tocam o ceapa, 5 dovlecei zucchini, 3 ardei dulci. Calim bine legumele intr-o tigaie, Adaugam sare, piper negru si apoi le punem intr-o tava de copt impreuna cu carnea marinată la rece. Adaugam niste masline negre amestecam totul si dam la cuptor 190 grade – 40 min.

Pui la cuptor invelit in bacon 

Posted in Bucataria mea with tags , , , , on septembrie 2, 2017 by crinapopa


Pregatim carnea din timp: o spalam, o curățim, o uscam cu un prosop. Punem bucati de unt sub pielea puiul si frecam si deasupra puiul/gaina cu unt. Presuram sare si invelim puiul in bacon, utilizând scobitori pentru a fixa baconul. Intr-o tigaie, încingem putin ulei si un cubuleț de unt(pentru o culoare mai frumoasa), si prajim puiul pe toate părțile pina se rumenește, dupa care il dam la cuptor pentru 20 min la 200 grade. 


Separat tocam usturoi si o ceapa rosie, calim legumele in ulei de masline. Adaugam 1-2 cazute de orez si il calim putin, dupa care adaugam vin alb sau suc de sfecla rosie si bulion de gaina. La dorinta putem adauga si sfecla rosie fiarta tocata. Adaugam sucul de la jumatate de lamiie si parmezan. Potrivim de sare. 

Salata rusească vinegret

Posted in Bucataria mea with tags , , , on august 23, 2017 by crinapopa


  • 2 Sfecle rosii fierte
  • 2 Morcovi fierti
  • 2 Cartofi fierti
  • Ulei de masline
  • Varza murata
  • Mazare verde conservată 
  • 3-4 linguri Castraveti murati tocati cub
  • Piper si sare
  • Fileu de hering 


Tocam legumele fierte. Punem sfecla intr-un bol si turnam peste ea putin ulei de masline si amestecam bine totul. Apoi adaugam in bol morcovul si cartofii tocati cub, varza murata tocata si mazărea verde. 


Adaugam castraveții murati tocati cub si potrivim de sare, ulei si piper. La final tocam fileul de hering si il adaugam in salata noastra. Decoram salata cu fileu de hering, ciupercute conservate, ceapa rosie tocata, verdeața si piine neagra. 

Pui la tigaie in sos de lamiie

Posted in Bucataria mea with tags , , on august 19, 2017 by crinapopa


  • Un pui porționat egal in bucati medii
  • Sare, piper, faina, ulei
  • O jumatate de lamiie
  • Usturoi
  • Unt
  • Ananas conservat

Porționăm puiul in bucati egale, il presuram cu sare si piper. Adaugam putina apa si amestecam bine carnea, apoi presuram putina faina si amestecam din nou Bucățile de carne. Încingem uleiul in tigaie si prajim carnea pe toate părțile. Adaugam in tigaie o jumatate de lamiie tăiată in 4-5 bucati, o crenguța de rozmarin si doi căței de usturoi Zdrobiți cu dosul palmei. Amestecam bine si adaugam suc de ananas conservat, lasam carnea sa se gateasca putin in suc, dupa care adaugam si Bucățile de ananas conservat si o lingura de unt. Amestecam totul.

Bors cu varaza si costite de porc

Posted in Bucataria mea with tags , , , , on decembrie 29, 2016 by crinapopa

Ingrediente:

  • costite de porc
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de pastirnac
  • 1 ardei rosu dulce
  • pasta de tomate
  • 1 varza mica
  • 2 cepe
  • Frunza de dafin, sare, ulei

Punem intr-un vas apa cu sare la fiert si fierbem costitele de porc. Cind apare spuma, scurgem apa, spalam costitele sub un jet de apa calda si punem din nou vasul cu apa pe aragaz, dar de aceasta data fara sare. Cit fierb costitele, radem un morcov si tocam ardeiul si varza. In vasul cu carne punem cepele, radacina de pastirnac, frunza de dafin si un morcov. 

Separat, intr-o tigaie calim in ulei varza, ardeiul si morcovul ras. Pe final adaugam doua lingurite de pasta de rosii, sare. Adaugam legumele peste costite, potrivim de sare. Curatim cartofii si ii tocam. Peste 15 minute adaugam cartofii si potrivim iar de sare, iar peste alte 15 minute adaugam borsul acru si verdeata. Dupa ce da un clocot, stingem aragazul. Pofta buna!