Arhivă pentru supa

Supa mexicana de rosii si fasole

Posted in Bucataria mea with tags , , on August 11, 2017 by crinapopa

  • Zucchini 
  • Vinata
  • Ardei rosu dulce
  • Ardei galben dulce
  • Ardei chili
  • Ulei de porumb
  • Rosii conservate in suc 
  • Tulpini de țelina
  • Becon
  • Fasole rosie conservată
  • Bulion de pui
  • Sare

Tocam ardeiul, vinata, zucchini si ardeiul chili in forma de pai. Țelina o curățim si o taiem cuburi. Încingem in tigaie uleiului calim legumele, dupa care adaugam beconul tocat mai mascat si fasolea scursa de apa din conserva. Urmeaza roșiile din conserva cu tot cu sucul lor, lăsându-le usor cu lingura. Adaugam bulionul de pui, sare, piper si mai lasam sub capac la foc mic pina legumele sint fierte suficient.

Anunțuri

Supa de vara

Posted in Bucataria mea with tags , , on August 10, 2015 by crinapopa

zeama

Ingrediente:

  • carne 
  • 3 cartofi
  • 1 ardei rosu
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • taietei de casa
  • sare, patrunjel
  • boabe de piper negru, dafin, sare

Punem in cratita apa si cand incepe a fierbe punem bucatile de carne spalate si taiate din timp. Spumam carnea cand e cazul, adaugam o frunza de dafin, 2 boabe de piper negru, sare, o ceapa. Cand carnea a fiert, o scoatem si o punem intr-o farfurie separat. De asemenea, scoatem ceapa, frunza de dafin, boabele de piper si le aruncam.

Incingem putin ulei intr-o tigaie si calim ceapa, morcovul si ardeiul rosu tocat. Curatim cartofii. In apa in care a fiert carnea adaugam legumele si lasam sa fiarba cartofii 20-25 minute. Pe final punem un pumn de taietei de casa, sare, (la dorinta putem pune si bors acru). Lasam sa dea un clocot si cand incepe a fierbe punem verdeata tocata si stingem aragazul. Pofta buna!